会津霞酒造

紹介

会津盆地の冬の寒さと、磐梯山系の軟水を活かした酒づくりを続ける小さな蔵。食中酒としての純米酒を軸に、地元の米にこだわる。

製法・こだわり

低温でじっくり発酵させる長期醪（もろみ）。地元産の酒米を中心に使用。

歴史・地域との関係

明治期の創業。会津の郷土料理とともに親しまれてきた地酒を醸す。

代表商品

霞 純米酒

会津霞酒造

会津の食に寄り添う、燗でも映える純米酒。

霞 にごり

会津霞酒造

冬季限定の、とろりと甘いにごり酒。